Снижение холестерина
Снижение холестерина - это важная составляющая в профилактических мерах против атеросклероза, ранних инфарктов, инсультов и прочих серьезных недугов. Современная фармакология предоставляет многочисленные лекарственные средства (статины), заметно понижающие уровень холестерина, которые лидируют по продажам в развитых государствах.
Качественно снизить уровень холестерина поможет подход к питанию, например специальная диета на основе преобладания клетчатки и овощей. Это было отмечено исследованиями, сделанными канадскими медиками из Университета Торонто и госпиталя Святого Михаила.
Группу из нескольких десятков человек с избыточным весом и высоким уровнем холестерина разделили на три подгруппы: одна следовала новой диете с большим количеством клетчатки и овощей; другая - обычное питание с пониженным количеством жиров; последняя питалась в обычном ритме, но регулярно принимала лекарственные препараты, снижающие уровень холестерина. Группы соблюдали такие правила питания на протяжении четырех недель.
Итоги эксперимента.
Положительные моменты новой диеты - это лучшая работа кишечника и вместе с тем отсутствие чувства голода. Улучшение перистальтики кишечника объясняется тем, что в состав питания было добавлено много семен подорожника и растительной клетчатки, которой сейчас явно нехватает в рационе большинства людей. Семена подорожника не только снижают "плохой" холестерин , но и используются в качестве слабительного. Растительная оболочка семян подорожника, легко растворяется в воде и увеличивается в объеме в 15 раз, что дает чувство насыщения.
Состав диеты по снижению холестерина
Главным ингридиентом в питании, способствующим снижению холестерина составил соевый белок ( в виде молока, и в виде соевого мяса). Также в диету входят каши и другие продукты из овса и ячменя, которые содержат много растительной клетчатки. Поставщиком белка стали миндальные орехи и блюда, приготовленные с ним с повышенным количеством соевого белка, орехов и зерновых волокон. Животные жиры заменили салатными заправками на основе растительных масел.
В диете по снижению холестерина обязательно есть семена подорожника блошиного, которые можно приобрести в свободной продаже. К овощам и кашам ученые советуют прибавить продукты из баклажанов и бамии. Бамия - это плоды гибискуса. Такой экзотический плод можно купить в продуктовых сетях в виде замороженных полуфабрикатов.
